Kelkáposzta

Egy fej káposzta átlagosan kb. 1 kg

A kelkáposzta (más néven kale) egy kiemelkedően tápláló, alacsony kalóriatartalmú zöldség, amely gazdag C- és K-vitaminban, rostokban és ásványi anyagokban, például káliumban, kalciumban és magnéziumban. Antioxidánsai támogatják az immunrendszert és hozzájárulnak az egészséges anyagcseréhez, így ideális az egészségtudatos étrend részeként.

Felhasználás: A kelkáposzta levelei felhasználhatók salátákhoz, turmixokhoz, levesekhez, pestókhoz, vagy akár ropogós chipsnek sütve. Lágy, enyhén diós íze miatt jól kombinálható más zöldségekkel.

Tárolás: Hűtőszekrényben, légmentesen zárva 3–5 napig friss marad. Leveleire szedve, blansírozva lefagyasztható, így hosszabb ideig megőrizhető.

Hozzátáplálás: kb. 8–10 hónapos kortól adható, enyhén párolva és pürésítve, kezdetben kis mennyiségben.

Egészséges, sokoldalú és trendi zöld leveles zöldség – a konyha alapvető szuperélelmiszere!

Származási hely, ország: Magyarország